Las calabacitas y su nuevo hogar

¡Hola hola!

Varios días han pasado y las calabacitas me sorprendieron y crecieron bastante, están casi tan grandes como los rábanos:

Uno o dos días después ya estaban más altas que los rábanos, por otro lado, se puede observar que una de las dalias ya germinó, se me hace extraño que ninguna otra haya salido :( espero que germinen la próxima semana. Las lechugas siguen creciendo y germinaron los pimientos :)

Como estaban creciendo como locas decidí que era tiempo de trasplantarlas. Debido a que en mi casa no hay un jardín como tal tuve que improvisar una maceta enorme para mis retoños de calabaza. Así que me puse a mezclar tierra, peat moss y lombricomposta para que estas plantitas siguieran su curso de vida. Me alegró mucho que mi hermana me pudiese ayudar a sembrarlas y más aún porque fue la primera vez que hizo un trasplante de planta.

De mis 20 semillas germinaron 15 y sobrevivieron 12. Aquí seguirán creciendo felices :)

Ellas tomando el sol tan traquilamente :)  Mi próximo trasplante será el de los rábanos. 

¡Sorpresa sorpresa!

Día 5

Los rábanos están creciendo mucho, por curiosidad los medí y anoté las alturas de cada una de las plantitas. Una lechuga germinó, ahora son 4. 

Si comparamos esta imágen con la del día 4 se puede ver que el crecimiento de un día a otro fue bastante, eso me pone muy muy alegre y más porque son cultivos orgánicos que están creciendo con los nutrientes de la lombricomposta. Además de esto, procuro tocar cada una de ellas para que se alegren más.

Están creciendo mucho, eso me pone a pensar. En la tarde las medí y en la noche las volví a ver y estaban más altas, así que las volví a medir y ¡medían medio centímetro más! Un amigo me comentó que tal vez les falte luzsolar  ya que están muy alargadas. Mañana las sacaré al solecito haber qué sucede.

Hoy ví que las semillas de calabaza comenzaron a germinar pero aún se mantienen bajo la tierra. Así que espero que mañana ya estén fuera :)

Seguiré reportando el crecimiento de mis cultivos. ¡Hasta pronto!

Crececiendo como locos

Día 4

Las primeras semillas en germinar fueron los rábanos, 10 de las 10 semillas germinaron. De igual manera germinaron 3 de 10 semillas de lechuga romana. 

¡Me da mucha alegría que estén creciendo! El clima de aquí les favorece ya que va de un rango de 16° como mínimo y 26° como máximo. Así que espero que se acoplen bien a este clima y su crecimiento sea muy bueno :)

Nuevos habitantes

¡Hola!

Este mes de vacaciones decidí dejar una huerta urbana en mi ciudad natal en el estado de Veracruz. Investigué los establecimientos donde vendieran la lombricomposta, peat moss y las charolas germinadoras. Teniendo éstos materiales a la mano compré las semillas que más me llamaron la atención: rábanos, lechuga romana, cilantro, pimiento y calabaza orgánica. 

Los cuatro primeros no son orgánicos, por lo que tuve que ponerlos en agua por una noche para que el agroquímico que traen se les cayera. Hace dos años había comprado semillas de flores de dalia, perritos gigantes variados y pertulacas. Así que también aproveché para sembrarlas ya que esa vez no germinaron debido a que los pajaritos se comieron las semillas ya sembradas.

Después de hacer la mezcla de peat moss y lombricomposta proseguí a colocar las semillas y quedó así:

Ahora a esperar :)

Menjurje espanta-moscas

La plaga de mosca blanca es muy común en las plantas de tomate y otros cultivos. Este insecto causa importantes daños a las plantas ya  que su aparato bucal picador-chupador les sirve para succionar la savia de las plantas. Asimismo, la hembra coloca los huevecillos de mosca adentro de la hoja por el envés.

Esta plaga se había estado controlando con un pesticida orgánico a base de neem. Cuando se acabó, comencé a tratar las plantas con una solución de ajo concentrado, pero no era suficiente. Así qué ayer hice un experimento: licué una cabeza de ajo y media cebolla grande en aprox. 800 ml de agua. Lo apliqué a las hojas por el envés y a la tierra directamente con un atomizador, así como a los alrededores de las macetas. 

He estado revisando el estado de las plantas para asegurarme de que no se pongan tristes sie s que la mezcla era muy fuerte para ellas, pero hasta el momento se encuentran contentas y sólo encontré 2 o 3 moscas debajo de algunas hojas, así que parece que el insecticida está funcionando. 

Ayer también tuve la tentación de añadir un chile serrano a la mezcla, pero me dio miedo que fuera a ser muy fuerte para el tomate. Pero ahora que estoy leyendo en internet, recomiendan efectivamente agregar también un pimiento rojo por su contenido de capsaicina y una cucharada de detergente líquido para dificultar el asentamiento físico de los insectos en las plantas. Tal vez use esta receta la próxima vez. 

También debo mencionar que me he encontrado algunas telarañas en las macetas. He tenido cuidado de no molestarlas porque las arañas han capturado ya a algunas moscas. Que lindo es el control biológico natural, ¿no?

¿Y los tomatitos negros?

Pues hice una especie de experimento. Algunos tomates los trasplanté dos semanas antes del eclipse lunar y el resto los trasplanté una semana después. Tal vez estos resultados son significativamente diferentes debido a que hay alrededor de tres semanas de diferencia entre ambos trasplantes pero, para serles sincera, sí he visto que los últimos han presentado un crecimiento más lento.

Estos tienen una altura de 25 cm aproximadamente y las hojas más largas miden alrededor de 12 cm. Tienen un poco de plaga de mosca blanca que se ha estado controlando y la cantidad de mosca no ha presentado impedimento para el correcto crecimiento de los tomates así que su completa erradicación no es necesaria. 

 

Estos tomatitos miden aproximadamente 15 centímetros y las hojas más grandes están entre los 4-5 cm. 

La variedad de los tomates es True Black Brandywine. Los tallos son gruesos, fuertes de una coloración café en la base y con muchos vellos blancos. Las hojas brotan de tres en tres en los extremos de cada rama. Les encanta el sol y la tierra húmeda. En los próximos días les acomodaré un tutor para  que ahora sí se lancen creciendo. 

Hola amigos :)

Les comparto mi primer encuentro con laa agricultura y específicamente hablando con la agricultura orgánica. Actualmente hay una gran tendencia hacia el consumo de productos orgánicos.

En este primer acercamiento, se nos dieron plantas de brócoli, coliflor y chile orgánicos para cuidar su proceso de crecimeinto y cuidarlas con las mediadas necesarias para que lleguen a su etapa de producción del fruto.

Las plantulas que fueron proporcionadas por nuestro profesor ya estaban listas para ser trasplantadas en el campo. Pero bueno, yo no tengo jardín y mucho menos en el campo. Vivo en unos departamentos donde obviamente no hay suficiente espacio para tener un huerto grande, pero una tendencia que está surgiendo es tener huertos urbanos en la comodidad de neustro hogar. Más que una tendencia es una necesidad ya que con el crecimiento poblacional que se está dando en todo el mundo, las áreas verdes y espacios para cultivar están disminuyendo. Es por eso que es necesario optar por técnicas alternativas.

No hay pretextos, es solamente querer plantar, querer tener un huerto sustentable y sobre todo orgánico.

Las plantas comenzaron así de pequeñas:

Todo iba muy bien hasta que unas orugas llegaron a comer las plantas, pero la plantita y su nobleza sigue luchando por la vida sin importar qué. 

Esta plantita, la llamé Serenade, se puso triste por el calor que en los últimos días ha habido. Aun cuando la coliflor es una planta que le gusta el sol, no le gusta tanto sol. Su crecimiento óptimo es entre 18-25°C. Los calores que han habido aquí, por encima de los 35°C, la han maltratado. Tuve que ponerlas dentro de mi departamento para que estuviera más fresca. Les estuve proporcionando más agua para que la tierra se mantuviera húmeda.

Para el control de mosca blanca se está utilizando un purín, o infusión, de canela y ajo. Antes probé el purin de cilantro, pero a la planta no le gustó porque  también se puso triste.

Y pues que me puse a plantar en mi patio.

Toda un experiencia ha sido para mí la clase de Agricultura Orgánica, aprendí mucho, como cuidar las plantas sin el uso de agroquímicos, que tanto se deben de regar, que suelo es el mejor para su crecimiento, como evitar que se propaguen plagas en las plantas, hasta cuándo debe ser buena fecha para trasplantes. A continuación les comparto el éxito que he tenido con la coliflor, el chile Anaheim, el romero y la planta de Vick Vaporub

Decidí plantar unas cuantas hortalizas que mi profesor de Agricultura Orgánica, el Ing. Ignacio Moreno, dio con mucho gusto a sus estudiantes. Ocupe un pequeño espacio de un terreno baldío aledaño a mi casa.

Prepare el suelo con un pozo de 40 cm de profundidad, al cual le agregue composta de material vegetal de bosque adquirido en Home Depot. 

Una coliflor fue atacada por plagas, pero fue muy poco el daño efectuado y de suerte se limitó a solamente una planta.

La proximidad entre las plantas permite la protección de unas con otras.

La planta de Vicks y el chile Anaheim ya comenzaron a retomar fuerza después del trasplante, incluso se puede observar un fruto de chile!

En fin, en general una clase que se quedara conmigo para toda la vida, logro transformar el tiempo libre de mi papá, que ahora desea cultivar lo más posible.

¡Muchas Gracias Ing. Moreno!

Centena (cwt):unidad de masa

La centena (en inglés hundredweight) es una unidad de medida de masa inglesa. La C es el numeral romano de 100.
Se abrevia cwt.
Existen 2 tipos de centenas pero, la centena corta: (llamada short hundredweight) es utilizada por los Estados Unidos y equivale a:

• 100 libras avoirdupois
• 45.359237 kilogramos  

(Obtenido de: Wikipedia)

Justificación económica de la coliflor

En el 2009, China fue el productor más grande de coliflor a nivel mundial abarcando el 44% con 185.6 millones de cwt. (equivalente a más de 9 millones de toneladas), seguido de la India y los Estados Unidos (Boriss et.al., 2012). La coliflor es uno de los cultivos perennes más importantes de México, en el 2003 hubo una producción de 59,107 hectáreas con un valor de $161,984,000.00 MXN (Moreno-Molina & Córdova-Téllez, 2006). El estado con mayor producción de coliflor en México es Guanajuato, seguido de Puebla e Hidalgo. A nivel nacional, Michoacán ocupa el quinto lugar en producción con un valor estimado de $23,390,000.00 MXN y 9,612 toneladas en una superficie cosechada de 390 Ha (Quadratin, 2012). El precio correspondiente de la coliflor en el mercado al 28 de abril de 2014 es de $8.00 MXN la pieza en Nuevo León (Infoaserca, 2014).

 

-Moreno-Molina, J., & Córdova-Téllez, L. (2006 Informe nacional sobre el estado de los recursos fitogenéticos para la agricultura y la alimentación. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Retrieved , from http://www.fao.org/docrep/013/i1500e/mexico.pdf
-Boriss, H., Brunke, H. & Kreith, M. (2012) Cauliflower Profile. University of California. Recuperado de: http://www.agmrc.org/commodities__products/vegetables/cauliflower-profile/

-Quadratin. (2012). Zamora, quinto lugar en producción de coliflor en México. Quadratin. Recuperado de: http://www.quadratin.com.mx/sucesos/Zamora-quinto-lugar-en-produccion-de-coliflor-en-Mexico/

-Infoaserca. (2014). Reporte de precios diarios de hortalizas observados en diversas centrales de abasto. SAGARPA. Recuperado de: http://www.infoaserca.gob.mx/hortalizasnacional/hna_ca1.asp 

Experimentación: cultivo de coliflor orgánica

Las planta de coliflor fueron proporcionadas por el profesor Ignacio Moreno al inicio del semestre para el cuidado de las mismas. Las plantas estaban listas para ser trasplantadas a un lugar más amplio para que la coliflor continuara su crecimiento y llegara a su etapa de maduración. En el caso de las coliflores que fueron transplantadas a una maceta más grande se colocó en ella la mitad de peat moss y la otra mitad de lombricomposta. El peat moss permite que la planta tenga más espacio para que sus raíces se desarrollen mejor ya que a diferencia de la tierra que tiende a compactarse el peat moss tiene una característica de ser más poroso permitiendo que la raíz se extienda de mejor manera. La lombricomposta es necesaria para que la planta tome los micronutrientes que se encuentran en ésta y permita un buen crecimiento del cultivo. 

Dentro de las técnicas para repeler las plagas que comenzaron a  atacar la planta, se realizó un purín a base de perejil. Se dejó remojar el perejil en agua toda un día para ser aplicado con un atomizador a las plantas, pero al siguiente día se vio que una de las plantas no reaccionó bien debido a que sus hojas se dejaron caer en vez de mantenerse erguidas como normalmente está. Al observar esta reacción se procedió a limpiar las hojas con agua y a preparar un purín con una combinación de ajo y canela para alejar a la mosca blanca que estaba ya residiendo en el cultivo. En esta ocasión la planta no mostró algún rechazo al purín, así que se siguió colocando día a día debido a que la presencia de la mosca blanca era persistente. 

Como técnica adicional se colocaron dientes de ajo cerca del tallo y se talló ajo en las orillas de la maceta para ahuyentar a la mosca blanca. Otro depredador que comenzó a merodear los cultivos fueron gusanos que comenzaron a comerse las hojas. Lo que se hizo fue quitar los gusanos de las hojas y revisar que no hubiese presencia de éstos en los días consecutivos. De igual manera se colocaron plantas aromáticas alrededor de los cultivos para que con su aroma atrajeran a la mosca blanca y ésta se quedara ahí en vez de la coliflor. Se colocó menta, lavanda y romero. Las técnicas de los purines y colocar plantas aromáticas cerca de los cultivos de coliflores se realizó para las coliflores que fueron transplantadas en tierra. En el anexo se muestran las fotos del crecimiento de las plantas así como la conformación del huerto con las plantas aromáticas.

¿Cómo cuidar mi cultivo de coliflor orgánica?: biocontroladores

La aplicación de bioplaguicidas sirven para prevenir, repeler, eliminar o bien reducir el daño causado por las plagas. El uso de éstos es una alternativa de control orgánico de plagas y enfermedades. Se recomienda el uso de:

1.   Tricoderma - Ayuda a evitar daños por hongos en los primeros días de germinación de las plántulas. Su función es colonizar las raíces del cultivo formando una capa protectora, evitando la infestación de hongos patógenos de la raíz.

2. Bacillus thurigensis - Microorganismo utilizado como insecticida biológico para controlar insectos-objetivo mediante un agente benigno.

3.  Metarhizium anisopliae - Hongo  insecticida microbial. Su acción es a través del contacto. El hongo germina sobre el cuerpo del insecto, luego penetra a su interior causandole una interrupción física en las células; la acción le provoca parálisis al insecto.

Imagen. Biocontroladores para cultivos de coliflor

¿Cómo cuidar mi cultivo de coliflor orgánica?: manejo y control de plagas

Para el manejo y control de dichas plagas y enfermedades se recomienda primeramente un control cultural, que incluya una nutrición balanceada para el cultivo, así como la preparación del suelo, la rotación de cultivos, el uso de variedades resistentes, un sistema efectivo de sistema de riego por goteo, una siembra apropiada en la fecha oportuna,  además del proceso eficiente de cosecha y cobertura del suelo.

De la misma manera se recomienda el uso de plantas aromáticas para utilizarlas como repelentes a las plagas mencionadas, donde específicamente la menta, tomillo, albahaca o caléndula pueden ser utilizadas para repeler a la mosca blanca;  La lavanda o yerbabuena para repeler a los pulgones; además es recomendable realizar asociación de cultivos para beneficiar al equilibrio entre planta-suelo-biodiversidad. En el caso de la coliflor se sugiere una asociación con apio y tomate.

Imagen 1. Plantas aromáticas recomendadas para cultivo de coliflor.

¿Cómo cuidar mi cultivo de coliflor orgánica?: plagas y enfermedades

En la coliflor se tienen presentes a algunos insectos y enfermedades que atacan los cultivos, y causan una disminución en su producción y en la calidad del producto, representando uno de los problemas más críticos en la producción de hortalizas, pues pueden causar pérdidas económicas en los cultivos. Se destaca la presencia de:

Imagen 1. Plagas de coliflor

1. Orugas (Pieris brassicae, Mamestra brassicae) - Son mariposas de color blanco con manchas negras en las alas. En primavera aparecen las larvas de color gris que devoran las hojas de la coliflor. Mamestra brassicae es una mariposa de costumbres nocturnas; sus larvas se alimentan de las hojas más tiernas de la coliflor.

2. Polillas (Plutella xylostella, Hellula undalis) - Son mariposas es de color gris, de hábitos nocturnos, permanecen ocultas y resguardadas durante el día bajo las hojas. Al ser larvas roen el tejido foliar, pero al crecer tiene predilección por los brotes tiernos e inflorescencias.

3. Mosca blanca (Aleurodes brassicae) - Especie resistente a las bajas temperaturas. Debilita a la planta mediante la succión de savia y, además ensucia las hojas, ya que segrega una melaza típica sobre la que se asienta el hongo.

4. Pulgón ceroso (Brevicoryne brassicae) - Es de color gris verdoso, y secreta una cera blanquecina. Sus ataques se inician en las hojas más jóvenes. Su ataque puede dar lugar a la muerte de las plantas.

Además la coliflor puede sufrir de las siguientes enfermedades:

Imagen 2. Enfermedades de coliflor.

1. Potra o Hernia de la col (Plasmodiophora brassicae) - Hongo sin tratamiento eficaz, y que conviene prevenir. En general la acidez del suelo favorece su propagación.

2. Botritis (Botrytis cinerea) - Causa la pudrición de los tejidos, se desarrolla en condiciones de elevada humedad. Los ataques suelen presentarse tanto en hojas como en el cuello de las plantas, y se presenta con un color gris-ceniza.

3. Mildú (Peronospora parasitica f.sp. Brassicae) - Hongo que crece en condiciones de elevada humedad y bajas temperaturas. Puede infectar a las plantas desde el semillero; el ataque sobre plantas desarrolladas se localiza en las hojas exteriores. En la parte de la zona atacada, se observa un ligero fieltro blanquecino.

¿Cómo cultivar coliflor orgánica?: Preparación de suelo y siembra

La coliflor requiere de suelos sueltos, la preparación se puede hacer con maquinaria, tracción animal o a mano aunque se recomienda que en los suelos compactados se inicie la preparación con una arada profunda y dos pasadas de rastra. En la mayoría de los casos, la siembra de coliflor se hace después de la cosecha de hortalizas o papa, por lo que la arada no es necesaria, en los terrenos con pendientes altas se debe hacer trabajo de conservación, para proteger el suelo y la plantación.

Para la siembra de coliflor se propaga la semilla, para el establecimiento de una hectárea se hace un semillero de aproximadamente 150 m con 300 gramos de semilla aproximadamente. El trasplante se hace cuando las plántulas han desarrollado de tres a cuatro hojas, lo cual ocurre entre los veintiocho y treinta y cinco días después de la siembra. Es muy importante tener cuidado de no trasplantar almácigo muy desarrollado.

Las distancias de siembra varían según la época del año en que se siembra; en la época seca se puede sembrar a 50 cm entre plantas y 60 cm entre hileras y en la época lluviosa es aconsejable ampliar la distancia entre surcos a 80 cm.

Variedades Heirloom de coliflor

Dentro de la agricultura orgánica se buscan los cultivos heirloom debido a que se han mantenido sin modificaciones a lo largo de los años. Para la coliflor existen distintas variedades heirloom, entre ellas se encuentran: 

Zonas de cultivo, clima y épocas de siembra de coliflor

El cultivo se desarrolla en regiones con temperaturas entre 15 y 18 °C. En cuando a la altitud, se ha encontrado que la coliflor produce inflorescencia de buena calidad entre los 1,860  y 2,900 msnm, aunque el cultivar y el clima de la zona determinarán el éxito del cultivo. Debido al porte de la planta, el viento no es factor limitante, aunque es deseable escoger zonas protegidas para facilitar labores como la aplicación de agroquímicos.

La coliflor se siembra en gran diversidad de suelos, los mejores resultados se obtienen en suelos francos, profundos y con buen contenido de materia orgánica. Esta hortaliza es muy sensible a la acidez del suelo por lo que se desarrolla bien a pH entre 5.5 y 6.5. Si se cuenta con riego este cultivo se puede sembrar durante todo el año, en las zonas con estaciones secas y húmedas sin riego, los semilleros se deben iniciar a mediados de mayo para trasplantar en junio, época en que las lluvias están bien establecidas.

Descripción de la coliflor orgánica

La coliflor  (Brassica oleracea) es una variedad de la col (Brassica ssp), planta anual o bianual de la familia de las crucíferas a las que pertenecen otras plantas conocidas como repollos. Se caracteriza por su corazón formado por una inflorescencia constituida por numerosas flores no desarrolladas que se reúnen alrededor de un eje central, esta inflorescencia está rodeada por una serie de hojas color verde grisáceo con grandes nervios blanquecinos y arrugadas hacia los márgenes que la protegen y le impiden el paso del sol, por lo que durante esta fase de crecimiento, el cogollo presenta un color blanquecino producido por la falta de clorofila.

Las coliflores aunque prefieren los climas templados son cultivadas en todas las regiones del mundo, siendo China el principal país productor seguido de India, Italia, Francia y España. Las coliflores necesitan de una humedad abundante, especialmente después del transplante y durante la etapa de crecimiento.

Se compone principalmente de agua, es un alimento de escaso aporte calórico ya que presenta un bajo contenido de hidratos de carbono, proteínas y grasas, se le considera fuente de fibra dietética, vitamina B6 ácido fólico, Vitamina B5, B1 y B3. Es un alimento rico en calcio, fósforo, hierro y cobre, además de potasio, cloro silicio, magnesio y azufre, posee celulosa no fibrosa la cual suministra volumen y hace que sea un suave laxante vegetal, pues estimula la acción intestinal por lo que es recomendable en casos de estreñimiento.

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