La coliflor requiere de suelos sueltos, la preparación se puede hacer con maquinaria, tracción animal o a mano aunque se recomienda que en los suelos compactados se inicie la preparación con una arada profunda y dos pasadas de rastra. En la mayoría de los casos, la siembra de coliflor se hace después de la cosecha de hortalizas o papa, por lo que la arada no es necesaria, en los terrenos con pendientes altas se debe hacer trabajo de conservación, para proteger el suelo y la plantación.
Para la siembra de coliflor se propaga la semilla, para el establecimiento de una hectárea se hace un semillero de aproximadamente 150 m con 300 gramos de semilla aproximadamente. El trasplante se hace cuando las plántulas han desarrollado de tres a cuatro hojas, lo cual ocurre entre los veintiocho y treinta y cinco días después de la siembra. Es muy importante tener cuidado de no trasplantar almácigo muy desarrollado.
Las distancias de siembra varían según la época del año en que se siembra; en la época seca se puede sembrar a 50 cm entre plantas y 60 cm entre hileras y en la época lluviosa es aconsejable ampliar la distancia entre surcos a 80 cm.
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